土用の丑の日

土用の丑の日で、会社で鮮魚店から取り寄せて購入したうなぎを、ひつまぶしにして頂きました。油引いて熱く焼いたフライパンで、薄焼き卵焼いて錦糸卵にして、大葉刻んで添えて、彩り加えました。

焼きたてを購入できたのですが、持ち帰るまで少し時間経ちましたので、お酒ふりかけて、少しだけチンしました。

柔らかく、本当に美味しいうなぎで食べ応えありました。両親も満足したらしく喜ばれました。

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