ほうとう

友人の故郷が山梨県で、お勧めの食材を聞いたら、ほうとうと信玄餅と教えてくれました。早速、手に入れて、ほうとうを作りました。自分なりに少しアレンジしました。かぼちゃ、にんじん、長ネギ、鶏肉細切れ、しめじとまいたけ、エビちくわの具沢山で、しっかり煮込み、味噌ベースのダシで味付け。彩りもよく、とても美味しくできました。

信玄餅は会社に持っていきます。

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